Skip to main content

Featured

BIHUN GORENG

  Bihun Goreng Bingung hari ini mau masak apa . maklum ini sudah masuk weekend  yaitu hari jumaat dan isi kulkas sudah pada habis. Cari – cari di lemari untuk bahan makanan ternyata masih tersisa bihun maka ada ide  mau bikin bihun  goreng sajalah. Bihun goreng ini simple, enak dan ekonomis banget. Kita langsung aja ya. Bahan-bahan : 1 bungkus bihun yang isi 4 (rebus sebentar & tiriskan) ½ potong kol (iris kasar) 2 ikat caisim ( cuci bersih & potong-potong) 5 buah bakso daging ( iris tipis) 1 butir telur ayam 1 sdm kecap ikan 1 sdm kecap asin 2 sdm kecap manis 1 sdm sauce tiram 1 sdt minyak wijen (optional) 1 lembar daun bawang (potong-potong kasar) 1 sdm gula pasir ½ sdt kaldu jamur ½ sdt lada bubuk Secukupnya garam 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 butir kemiri   Cara memasaknya: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi Masuk 1 ...
Post a Comment
Read more

PERKEDEL KENTANG KHAS PADANG


 PERKEDEL KENTANG KHAS PADANG

Perkedel kentang adalah salah satu makanan favorit semua kalangan  rasanya yang enak, gurih dan sangat cocok di makan dengan nasi panas.

Perkedel kentang khas Padang ini banyak di jual di rumah-rumah makan padang dan warung-warung nasi.

Adapun cara membuat perkedel kentang bisa di kategorikan sangat sederhana dan mudah.

Jadi langsung saja kita ke resep dan cara memasaknya:

Bahan-bahan:

1 kg kentang

7 siung bawang merah (iris tipis)

3 siung bawang putih 

1 batang daun bawang (iris tipis)

1 batang daun seledri (iris tipis)

2 butir telur ayam

Secukupnya garam

½ sdt gula pasir

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu sapi/jamur/ayam

Secukupnya minyak goreng untuk mengoreng pergedel

Cara membuatnya:

  • Kupas kentang lalu cuci bersih dengan air mengalir lalu potong-potong dadu dan beri sedikit garam.
  • Siapkan pengorengan dan panaskan secukupnya minyak goreng lalu goreng kentang sampai matang kuning kecoklatan
  • Setelah matang sisihkan dan haluskan kentang dengan pengahalus kentang atau boleh juga pakai ulekan yang sudah di bungkus dengan plastik supaya kentang tidak lengket.
  • Selanjutnya goreng bawang putih sebentar lalu ulek halus
  • Iris tipis bawang merah, daun bawang dan batang selederi setelah semua di iris tipis lalu di,tumis dengan sedikit minyak sampai layu dan harum.
  • Campurkan semua bumbu yang sudah ditumis kedalam wadah kentang lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu dan lada bubuk aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  • Cetak semua adonan kentang menjadi bulat lonjong sampai adonan habis.
  • Kocok lepas telur dan beri ¼ sdt garam, celupkan kentang yang sudah di cetak kedalam kocokan telur,
  • Sebelumnya siapkan pengorengan dan panaskan minyak goreng, setelah panas goreng perkedel kentang yang sudah di celupkan ke telur hingga matang kecoklatan.
  • Perkedel kentang siap di sajikan dan disantap oleh keluarga.

Demikian resep dan cara membuat perkedel ketang khas Padang, selamat mencoba.


# Untuk Cara Membuat Perkedel Kentang juga bisa di tonton di Channel YouTube saya : Dapur Denai

 https://youtu.be/w48NMoCLQDw

 

 

Comments

Post a Comment

Popular Posts