AYAM GORENG MENTEGA

Ayam Goreng Mentega

Ayok kita masak lagi yuuk, kali ini saya akan menulis resep menu masakan yang simple saja tetapi rasa nya tidak kalah dengan rasa masakan di restauran yaitu Ayam Goreng Mentega.

Adapun resep dan bahan-bahannya sebagai berikut:

1 Ekor ayam Boiler potong 12

Secukupnya minyak goreng untuk mengoreng

1 buah jeruk nipis

Bahan Marinasi Ayam:

1 sdm saos tiram

½ sdm lada bubuk

1 sdt kaldu jamur

½ sdt garam

1 sdt Minyak wijen

2 sdm tepung meizena

Bahan saus mentega:

4 siung bawang putih (cincang halus)

½ buah bawang bombai (iris Panjang tipis)

4 sdm mentega / margarine

2 sdt Kecap Inggris

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1 sachet kecil saus sambel

2 sdt gula pasir

2 sdt madu (optional)

½ sdt kaldu jamur

Secukupnya garam

Cara membuatnya:

• Cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk tipis dan istirahatkan sekitar 10 menit
• Bilas kembali ayam hingga bersih
• Selanjutnya marinasi ayam dengan menambahkan saus tiram, minyak wijien, kaldu jamur, lada bubuk, tepung maizena, garam aduk hingga tercampur rata dan Istirahatkan dalam kulkas selama -/+ 15 menit.
• Siapkan pengorengan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam hingga mantang kecoklatan.
• Selanjutnya siapkan kembali pengorengan baru dan masukan 4 sdm margarine
• Tumis bawang putih dan bombai hingga harum, lalu tambahkan kaldu jamur, saus tiram, kecap manis, kecap inggris, saus sambel, madu, gula pasir dan secukupnya garam berikan sedikit air.
• Masukan ayam goreng ke saus mentega lalu diaduk hingga tercampur masak kembali sekitar 3 menit sambil di aduk.
• setelah matang pindahkan ayam goreng mentega yang sudah jadi ke dalam piring.
• Ayam goreng mentega siap di sajikan dan di santap. Selamat mencoba